Pravi biser Novega mesta je Kapitelj s stolno cerkvijo svetega Nikolaja, škofijskim dvorcem, kaščo in vrtovi. Škofijski dvorec na Kapitlju, ki je kulturni spomenik lokalnega pomena, je danes sedež Škofije Novo mesto, ustanovljene leta 2006.
Prvotno kapiteljsko hišo so začeli graditi 1497 in je bila dvakrat dozidana. Ob njej sta bili 1558 zgrajeni gospodarski poslopji. Vse objekte so med letoma 1576 in 1623 združili v štiritraktno stavbo z arkadnimi hodniki okrog notranjega dvorišča.
Preprosto oblikovana proštija, danes škofijski dvorec, je bila grajena v času po ustanovitvi Kapitlja, njegov najstarejši del je južni del vzhodnega trakta, končno podobo pa je dobil do leta 1623. V stavbi je knjižnica iz 15. stoletja, ki je posebej privlačna za raziskovalce zgodovine mesta in cerkve. Hrani okoli 6000 knjig. V proštiji je tudi galerija slik cerkvenih dostojanstvenikov. Med proštijo in cerkvijo stoji kašča iz prve polovice 15. stoletja. Sprva je služila za shranjevanje premičnin meščanov ob zunanjih nevarnostih, pozneje pa za kapiteljske potrebe. Južno od proštije so kapiteljski vrtovi, kjer se cerkveni dostojanstveniki še danes oskrbujejo s svežo zelenjavo. Vrtove z zahodne in južne strani obdaja ohranjen del srednjeveškega obrambnega obzidja mesta Šance. Ob vrtovih je stavba nekdanje kapiteljske mežnarije, ki jo na glavnem pročelju ob vhodu v klet krasi šilastoločni kamniti portal.




