Italijanska tradicija prežeta z lokalnimi sestavinam
Bistro Marof v Novem mestu je sodoben in živel kulinarični prostor, ki z edinstveno kombinacijo tradicionalnih okusov in sodobnih pristopov navdušuje domače in obiskovalce. Jedilnik temelji na italijanski kulinarični tradiciji, prepleteni z lokalnimi sezonskimi sestavinami in sredozemskim pridihom, kar ustvarja bogate in izrazite okuse, ki se povezujejo z avtohtonimi slovenskimi elementi ter intuitivnim, čustvenim pristopom k pripravi hrane. Ponudba je osredotočena na a la carte jedi, ki sledijo letnim časom in optimizirajo kakovost vsake sestavine ter v ospredje postavljajo tudi izbor vrhunskih vin iz različnih slovenskih vinorodnih okolišev, s poudarkom na harmoniji med krožnikom in kozarcem.
Bistro je umeščen ob športno dvorano Marof, na robu mestnega dogajanja in ob vznožju griča Marof, kar mu daje prepoznaven prostorski značaj in povezanost z rekreativnim ter družabnim utripom območja. Gostinski prostor poleg vsakodnevne restavracijske ponudbe vključuje tudi catering za posebne dogodke, kot so rojstni dnevi, pikniki in poroke, kjer ekipa s kreativnimi idejami in profesionalno izvedbo skrbi za kulinarično izkušnjo, ki jo gostje dolgo pomnijo. Bistro je znan po prijetnem ambientu, ki ga dopolnjuje terasa za sproščeno druženje, in po spoštovanju lokalnih tradicij v sodobnem kontekstu.
Svojo identiteto gradi na spoštovanju kulinarične tradicije, sodobni interpretaciji okusov in tesni povezanosti z lokalnim okoljem, zaradi česar se uveljavlja kot pomemben del gostinske ponudbe Mestne občine Novo mesto.
Fotogalerija
