Okusite Dolenjsko na krožniku in v kozarcih
Gostilna Vovko je hiša, kjer več kot 45-letno družinsko tradicijo danes nadaljuje druga generacija. Začetki gostilne segajo v leto 1977, ko sta ustanovitelja, Marina in Anton Vovko, odprla vrata svoje hiše gostom, ki so bili željni odlične hrane, rujne vinske kapljice in gostoljubnosti.
Leta 2009 sta gostilno uradno prevzela Rok in Manca Vovko, ki nadaljujeta družinsko poslanstvo v stalni želji po nadgrajevanju ponudbe in kakovosti. Gostilna, ki svojo tradicijo neguje in jo zna približati tako domačemu gostu, lačnemu popotniku, kakor poslovnemu gostu. Zavedanje, da gostilna predstavlja tudi kraje, v katerih živimo, je pri Vovkovih močno zakoreninjeno. Lokalno okolje gostu približajo in predstavijo prek jedi, vina in prijazne besede. Osrednjo pozornost namenjajo dolenjski kulinariki, pri čemer nekaterim jedem dodajajo pridih sodobnosti, nekatere pa puščajo take, kot so jih pripravljali že naši predniki. V Gostilni Vovko vam poleg odlične kulinarične in vinske izkušnje nudijo tudi možnost prenočevanja.
Gostilno Vovko gastronomski kritiki redno uvrščajo med najboljše na Dolenjskem in v Sloveniji. Od leta 2018 je mednarodni gastronomski vodič Gault Millau kuhinji gostilne Vovko podelil dve kuharski kapi, v letu 2024 imajo že tri kape. Njeno kakovost vedno znova prepoznavajo in potrjujejo tudi osrednji slovenski kulinarični kritiki. V letih 2020 in 2021 svetovno priznani rdeči vodič Michelin priporoča Gostilno Vovko v svoji slovenski izdaji in ji podeli priznanje Michelinov krožnik (The MICHELIN Plate), ki pomeni sveže surovine, skrbno pripravljen in dober obrok. V Michelinovem vodniku jih najdemo tudi v naslednjih letih, nazadnje v letu 2024.
V Gostilni Vovko ustvarjajo preproste tradicionalne jedi slovenske oziroma dolenjske kuhinje s pridihom sodobnosti. Pri tem bi izpostavili pečeno telečjo kračo. V kuhinji sledijo letnim časom, prednost pa dajejo lokalnim dobaviteljem, saj le tako lahko zagotavljajo kakovost, ki jo gostje pričakujejo. Veseli so, ko gostje opazijo trud kuharic, ki še danes na roke režejo rezance, pripravljajo štruklje, svaljke in še mnogo drugih jedi iz bogate zakladnice dolenjske kuhinje. Dobrodošli v hiši Vovko!
Priznanja, certifikati, nagrade:
Gault&Millau (2 kapi), 2018, 2019, 2020
The MICHELIN Plate, 2020, 2021
Vodnik Michelin, 2024
Gault&Millau (3 kape), 2024 in 2025
Fotogalerija
