Novi Michelinov vodnik je razveselil tudi Dolenjsko in Posavje, saj se med izbranimi restavracijami znova pojavljajo številni ponudniki iz regije, kar potrjuje, da je jugovzhodna Slovenija vse bolj prepoznavna tudi na gastronomskem zemljevidu Evrope.
Michelin Guide Slovenia je že sedmo leto zapored razkril izbor najboljših slovenskih restavracij in znova potrdil, da slovenska gastronomija sodi v sam svetovni vrh. V letošnji izdaji vodnika je Slovenija ohranila enega nosilca treh Michelinovih zvezdic – Hišo Franko s chefinjo Ano Roš v Kobaridu, enega nosilca dveh Michelinovih zvezdic – Restavracijo Milka s chefom Davidom Žefranom v Kranjski Gori, ter osem restavracij z eno Michelinovo zvezdico – COB, chef Filip Matjaž; Dam, chef Uroš Fakuč; Galerija okusov, chef Marko Magajne; Gostilna pri Lojzetu, chef Tomaž Kavčič; Grič, chef Luka Košir; Hiša Denk, chef Gregor Vračko; Hiša Linhart, chef Uroš Štefelin in Pavus, Marko Pavčnik.
Skupaj je v Michelin Guide Slovenia 2026 uvrščenih 74 slovenskih restavracij. Poleg zvezdic Michelin podeljuje tudi priznanja Bib Gourmand za odlično razmerje med kakovostjo in ceno ter v izbor vključuje restavracije v kategoriji Michelin Selected, ki izstopajo po kakovosti svoje kulinarične ponudbe, teh je letos 52, od tega kar 6 novih.
V letošnjem vodniku so svoje mesto ponovno našli tudi ponudniki z območja destinacije Novo mesto. Med restavracijami v kategoriji Michelin Selected ostajata Gostilna Vovko na Ratežu in Restavracija Grad Otočec na Otočcu, ki že vrsto let soustvarjata prepoznavnost dolenjske gastronomije.
Posebno pozornost si letos zasluži Gostilnica Barba iz Novega mesta, ki je med šestimi novimi restavracijami v Sloveniji, uvrščenimi v kategorijo Michelin Selected. Priznanje predstavlja pomembno potrditev kakovosti, predanosti in ustvarjalnosti ekipe ter dodatno krepi ugled Novega mesta kot destinacije z raznoliko in kakovostno kulinarično ponudbo.
Čestitke prepoznavnim gostinskim ponudnikom, ki s svojim znanjem, gostoljubnostjo in spoštovanjem lokalnih okusov pomembno prispevajo k prepoznavnosti destinacije ter obiskovalcem ponujajo pristna in nepozabna kulinarična doživetja.
Več o letošnjem slovenskem izboru restavracij z Michelinovimi zvezdicami ter o Michelinovem vodniku si lahko preberete na povezavi ali pa raziščete celotno Michelinovo ponudbo na povezavi.