Kombinacija sodobne kulinarične domišljije in spoštovanje lokalnih sezonskih posebnosti.
Oštarija Rudolfswerth na Kandijski cesti, le nekaj korakov od Kandijskega mostu in starega mestnega jedra Novega mesta, združuje sodobno kulinariko, lokalno tradicijo in bogato zgodovino mesta. Ime nosi po Rudolfu IV. Habsburškemu, ustanovitelju Novega mesta, kar se odraža tudi v skrbno zasnovanem ambientu. Stene krasijo fotografije arheoloških najdb, starih novomeških razglednic in nekdanjih gostiln, prostor pa dopolnjujejo replike halštatskih posod, ki obiskovalce popeljejo skozi bogato zgodovino tega prostora.
Na jedilniku se prepletajo tradicionalni okusi in sodobni kulinarični pristopi. Gostom so na voljo dopoldanske malice, poslovna in študentska kosila, jedi po naročilu, pice ter gratinirane jedi iz krušne peči. Med hišnimi specialitetami izstopajo jurčkova juha z ajdovimi kruhki, zapečena v krušni peči in postrežena v repliki halštatske situle, domači skutni štruklji, gratinirani domači pirini njoki z jurčki, mesna lazanja ter različne gratinirane mesne, ribje in zelenjavne jedi. Posebno pozornost namenjajo tudi vinski spremljavi jedi, saj ponujajo izbor več kot 40 slovenskih vin iz vseh treh vinorodnih dežel, pri izbiri pa gostom svetuje hišni sommelier. Poleg obedovanja v restavraciji nudijo tudi catering in pogostitve na izbrani lokaciji.
Klimatizirana restavracija sprejme do 52 gostov, za skupine pa pripravijo prilagojene menije in posebna kulinarična doživetja. V poletnih mesecih je gostom na voljo prijetna terasa, zaradi osrednje lege in edinstvenega ambienta pa je Oštarija Rudolfswerth odlična izbira tako za poslovna srečanja kot za sproščena druženja, kosila ali večerje ob odkrivanju Novega mesta. Spoštovanje lokalnih sezonskih sestavin, sodobna kulinarična ustvarjalnost in zgodba mesta ustvarjajo edinstveno gastronomsko izkušnjo.
Fotogalerija
